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鸡蛋炒平菇的家常做法大全 ,鸡蛋炒平菇的家常做法大全窍门

发帖时间:2025-06-13 03:10:52

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本文目录

  1. 小鸡蛋蘑菇的鸡蛋家常鸡蛋家常做法
  2. 平菇怎么炒
  3. 王刚炒平菇的家常做法

小鸡蛋蘑菇的做法

材料

主料 :水发木耳1/2饭碗 ,鸡蛋2只 ,炒平炒平蘑菇片8只 。菇的菇

辅料 :辣椒干1只  ,做法做法速食土豆泥2大匙。大全大全

调料 :室温猪油1大匙、窍门生抽1.5大匙  、鸡蛋家常鸡蛋家常白糖1/3小匙、炒平炒平盐1/4小匙、菇的菇胡椒粉1/3小匙 、麻油1/2大匙。

做法

一 、木耳切块 、蘑菇成室温猪油1大匙 ,打匀 ,下锅炒成块状,炒成焦香焦香的,捣成块状,盛起备用;

二 、锅放油,中大火,倒入蘑菇 ,爆香约五至六成熟;

三、加入斜刀切成的红椒干段,把香味炒出来;

四  、倒入木耳和鸡蛋块  ,均匀淋入生抽约1.5大匙,加水约食物的2/3深  ,加白糖1/3小匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/2小匙  ,盖盖子烧3分钟;

五 、掀盖后,加麻油1/2大匙,翻炒几下 ,加入速食土豆泥2大匙代替勾芡;

六 、翻拌均匀,大功告成了 。

平菇怎么炒

食材 :平菇 、鸡蛋 、小葱、八角 、大蒜、蚝油 、味极鲜、香油 、食用油

具体做法:1 、首先用刀切去平菇的根部 ,然后再用手把平菇撕成小朵,放入一个稍微大的容器内,这样清洗的时候比较方便,把撕好的平菇放入大碗内,倒入适量的清水 ,摁压一下使平菇完全浸泡在水中,撒入一勺食盐,能够杀菌消毒 ,顺时针搅动平菇,这样能够有效的洗去平菇内的脏东西 。洗干净后多清洗几遍 ,再放入开水锅内焯水,焯水是为了把平菇内的水分煮出来,焯水2分钟捞出过凉,攥干水分即可。

2 、攥干的平菇放入碗内取一个碗打入两个鸡蛋,放入切碎的小葱 ,用筷子迅速地搅散鸡蛋 ,起锅烧油,放入适量的食用油 ,油热放入八角、蒜瓣煸炒出香味,再放入攥干水分的平菇,翻炒均匀,放入适量的味极鲜、适量的蚝油、少许盐翻炒均匀,再把鸡蛋液浇在平菇上 ,小火煎,煎至鸡蛋液定型后翻面继续煎,最后用铲子翻炒一下 ,鸡蛋熟透即可 ,出锅前淋入2滴香油增香。

王刚炒平菇的家常做法

材料

茭白1根 ,香油适量 ,橄榄油1小匙 ,盐适量  ,平菇适量

做法

1.不粘平底锅倒油 ,中火加热,

2.先放茭白,炒几下 ,放一点儿盐;再放平菇丝 ,炒3分钟后放些盐 。

3.等到茭白和平菇都变软以后出锅 。出锅前滴1 、2滴香油。

OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。

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